まめごはん

小龍包とえび餃子の包み方を
100個ぐらい練習した。

できないことを
あたかもできるように
教えるのは
間違っている

知らないことを
知っているかのように話すのは
気持ちがよくない

勉強しよう

お客様のため
私のため

社会人二年目。

ベランダでぐんぐん伸びる
野菜たち
負けないよ、私も。

頭でっかちになりすぎても
お料理はうまくいかない

でも、お客様相手の
お料理は
感覚だけじゃなくって
ある程度の理由と
納得が必要になる。

だから読むぞ、たくさんの本。

今日はスタバでお勉強。

おうちにいると眠くなるのに
ぐんぐんはかどった。
また行きます。と約束したよ。

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今日のhatiレシピ

実家から届いたふくふく大きなえんどう豆。

豆ご飯を炊きましょう。

米　　　　　２合
もち米　　　１合
塩　　　　　小さじ１
酒　　　　　大さじ１ぐらい
お水　　　　600ml
えんどう豆　適量

洗ったお米をお鍋に入れて
お塩とお酒を加えます。
お水も入れて
さやから出したお豆も入れて

強火にかけます。

ふたがカタカタしてきたら
いや、ガタガタしてきたら
弱火に切り替えて１０分。

火を消して
さらしをかませて10分蒸らす。

あらあらおいしい
豆ご飯

お鍋に種類によって
ちょこっと時間は違うかも。

でもルクルーゼでも
この赤いお鍋ちゃんでも
いい感じに炊けます。

塩味のご飯がおいしい。

明日おにぎりにして
おひるごはんだあい。