お料理に関する仕事をしているとなると 料理は得意なのだと 何を作ってもおいしいのだと 思われがちです。 でも、そうじゃない。 専門学校を出たわけでもない どこかに弟子入りしたわけでもない私は普段のごはんでさえ ろくに作れないことは多い。 パスタの…

今年も残すところあと少し。この一年、 ほんとうにいろんなことがあったなぁ。 目に見えるものも 見えないものも、 私自身も 周りも よく~動~いた年でした。 中でも 小学校実習と 引越し ヨーロッパ旅行は 気持ちや 生活を変える大きな大きな出来事でした。 …

今年のクリスマスは ケーキを二台焼きました。 一台はお姉ちゃんちへ。渡したその日に 前髪をぱつぱつに切られたhanaにフライングされました。上にのってる雪だるまが見たい。と 一人で箱を開けていたhana。 クリームついちゃった〜 って言ってたけどそれ完…

朝起きると屋根が白く ご近所さんの車のガラスは霜がおりていた 洗濯物を干すのがとても寒い 南茨木の駅で乗り換える時 電車を降りた瞬間にいつもパンの匂い それも棒つきのウインナーロールの匂い 毎朝変わらないから 私が出勤の時間はきっと定番のそれを仕…

こないだきてくれた時 少ししか一緒にいられなかった。 のぼちゃんは最近少し痩せたらしい マンションに荷物を取りに行く私を 西京極で途中下車して駅で待ってくれていたのが すごくすごく嬉しかった かーこは元気いっぱい。 ５６歳、いきいきおばちゃん。 …

大山崎 阪急もJRもすぐ近くに通っていて JR駅前には素敵なカフェ、雑貨屋さん 小さい店舗に５０種以上のパンが並ぶパン屋さん。 駅裏には大山崎山荘。 毎月１０日は十日市。 魅力いっぱい。

日々、フルタイムで働いて 空いた時間にパンやお菓子を作ることは 大変だねーとか よくやるねーといわれることじゃなくて やりたいことができてよかった あーしあわせ と思える大切な時間。 です、先輩。 だから寝る時間が短くなることも 一日のうちほとんど…

エビチリ 残り物夜ｈａｔｉ飯 オムライス ほうれん草スープ ほうれん草サラダ 大きなカブとベーコンのコトコト ブイヨンに染み出たベーコンの旨みはカブに染み込む 栗を練りこんだパン あんぱん いろいろな形のパン

７連勤明けの２連休。 職場近くで飲んだくれて 家までたどり着けなかった。 気がついたら知らない場所にいた。 ｋｏｚｕに助けてもらった。 タクシーに乗った。 すごく優しいおじさんは、乗った瞬間にメーターを止めて走ってくれた。 いい人がいっぱいで私は…

いよいよヨーロッパを去る日。 夜ご飯を食べていなかったので 早朝からお腹ペコペコで目覚める。 急いで帰り支度をし、 朝食をきっちり食べる。 また、りんごとジャガイモのトルティーヤ。 食べたら休む間もなく、私たちは空港へ。 最後の最後までのんびりし…

何気に人生で初めて作ったおでん。 こんぶとかつおでとっただし。 おいしかったな 食べ終わっただしがもったいなくて おからに全部吸ってもらった。 最高。 二度目においしいシリーズ 鍋のあとのぞうすい ブリのおいしい冬 炊きたてごはんは森田先生 銀あん…

翌朝、早起きの私たちには珍しく 起きたら九時半。 朝が遅いスペインにまんまとやられた感じです。でも、急ぐ事は一つもなく のんびーり支度。 朝ごはんもバッチリいただきました。 りんごの丸かじり、ジャガイモのたっぷり入ったトルティーヤが本当に美味し…

何度も何度も目が覚めたけど 途中だいぶ寒かったけど 朝はあっという間にやってきた。 マドリッド到着です。 お風呂に入れていないので すぐさまホテルへ行く事に。 チェックインの時間になるまでは 駅でコーヒータイム。チュロス発見。 あまーいチュロとコ…

旅の3日目はリスボン周遊。 慣れて来た道を爽快に歩く。 まずは庶民の台所、スーパーへ。 オリーブオイル、ドライフルーツ、豆、チーズ、生ハムなど 日本では考えられないぐらいの価格で売られてる。 トモコに教えてもらったお料理も作りたくって、 たくさん…

ｈａｔｉ家の色んな秋の一枚 鴨川で拾ったどんぐり 実家からもらった梨 実家からもらった柿 山で拾ったもみじとどんぐり かーこが作った枝のほうき。 かーこはまた特技を増やしていた。 寒さしのぎのおぜんざい 揚げじゃがいもの玉ねぎ味噌のっけ Ｈａｎａ …

パウロ宅のかわいいベットで寝たのは ほんの少しの時間でした。 朝３時半起床。 身支度を整えて ４時には昨日の工場へ。 ７時開店に向けてパンの仕込みです。 メロンパン３種 カレーパン クリームパン２種 あんぱん クロワッサン メロン皮もカレーも クリー…

午前中は街を歩き回り お昼ぴったりにリスボンのパウロのお店へ向かう。 店先にはケーキやパン、ポルトガルの伝統的なお菓子、そしてカステラが並ぶ。 奥から出てきたのは ポルトガル人のパウロと奥さんのトモコさん。 いよいよ始まる、１dayウルルン。 お昼…

２日目 ポルトガルの朝は遅い サマータイムの名残か夜は７時半ぐらいまで薄明るい けど、朝は７時半でこの明るさ 学校に行く子どもたちは起きれるのだろうか 朝ごはんを食べに行き あーだこーだといいながらゆっくり味わっていたら 空はすっかり明るくなって…

近頃の胃袋のなか。 ピザｐａｒｔｙ ネギ&パンチェッタときのこ味噌 肉じゃがコロッケ・かりかりごぼうサラダ・お味噌汁・ごはん トマトのパスタ・タコのサラダ・マッシュポテト 小松菜の胡麻和え・マッシュポテト・長いものオムレツ・赤玉ねぎマリネ・お味…

ポルトガルから 帰ってきました。 なかなか落ち着く暇もなく ようやっとパソコンにむかえました。 素敵な一週間の記録を思い出しながら少しずつ綴っていきたいと思っています。 一日目 ポルトガルへ向かう飛行機はオランダ航空で。 途中の乗り継ぎは五時間の…

先々の予定が決まっていると時間はとても早く過ぎるね。 なんて友達といっていた 手元にするコトがなくなると途端に見えない何かに追われてしまう。 誰からのものでもなく 自分が作った大きなかたまり。 追いかけてくるゴロゴロ転がって。何かしないと！ あ…

やわらかくなったBananaは売れないhati家。てなわけでＢａｎａｎａ Ｃａｋｅ 材料・食塩不使用バター １００ｇ ・きび砂糖 ６０ｇ ・たまご ２コ ・バナナ ２本 ・薄力粉 １２０ｇ ・アーモンドプードル ３０ｇ ・ベーキングパウダー 小１／２ ・くるみ 適量…

毎日気持ちいいお天気で うきうきですね。 ３連休、ゆったり過ごしております。 学校の課題を提出 そうじ、洗濯、布団干し、お買い物 家事をこなしたあとは お友達のお店へ２軒。 一軒目はカフェ密柑 のんびりおしゃべりしながら、ごはん。 いつ行っても癒さ…

●一口サイズの煮込みハンバーグ〜グリル野菜〜・かぼちゃのポタージュ・コールスロー ●Ｈａｎａプレート ●ドリア・グリーンサラダ・野菜とお豆のスープ ●残りのハンバーグ・グリーンサラダ・野菜とお豆のスープ ●カレンツ食パン 夕日のような朝日に包まれて…

心がきゅんとなる日が 多くあります。お仕事疲れてくたくたになる日も多くあります。 夏はやっぱり いつも短い。 大人になってから秋はずいぶん好きです でもじゃあ、センチメンタルになる日が多いのは さて何のせいでしょう 進め、マイロード！！ 人と比べ…

すっかり秋めいた１０月はじめ。 朝夕はすっかり肌寒い空気。 凛と冷たい風に背筋はぴんとなり 秋の匂いはどこか懐かしい 金木犀の匂いがすると twitterでみんながつぶやく。 日本の気候や 世界の環境問題に 不安の耐えない昨今 でも、こうやって 季節の移り…

宮津市にある飯尾醸造さんと 奇跡のりんごの著者 木村秋則さんの作られたりんご この二つが一緒になった りんご酢 か細いビンに詰まった たくさんの奇跡。 購入は大好きなレセプションガーデンにて - 奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家・木村秋則の記…

ｍａｄｏｋａより 竹でできている 大根おろし早くすりたいな 瀬戸よりとどいた素敵な手作り ｍａｙａの箸置き 絵もかわいい 形もかわいい 早く置きたい 素敵な仲間が増えました ほんとにほんとに みんなありがとう 物もだけど そこにつまったいっぱいな思い …

ツナときのこのパスタ 万願寺唐辛子となすと鰆の揚げびたし フレンチトースト ピーマンのたいたん お弁当用 たまねぎ味噌 仕込み 一週間後楽しみ

ごはん かぼちゃ煮物 ひじき入りの卵焼き 春巻き ミニトマト じゃがいものきんぴら 鰆のコロコロ かぼちゃサラダ 万願寺唐辛子と茄子の煮びたし ミニトマト ゆで卵 ごはん たけのこ煮 ほうれん草ごまあえ キャベツ春巻き ミニトマト 春巻き頻度 多し。 ひじ…