ベトナムには日本のように かつおや昆布でだしをとる習慣がないけれど 骨付きの鶏をしっかり煮込んで 美味しいだしをとります。 なつめに くこのみ 干ししいたけ 昆布などなど 旨みの詰まった乾物と共に にんにくも少し入れて。 入る具は 里芋やキャベツ、ク…

ここ最近、頂いたものや買ったもの。 えびすやさんの天然酵母ぱん。 ぶどうがぎっしり入って、本当に美味しい。 北区の森田先生のところへ行った帰りは 必ず買ってくる。 おじちゃんがお会計のときにくれるおまけのチビパン。 夏に行ったときと種類は同じだ…

もっぱらおこわ好きのｈａｔｉです。 材料(２合分) ・もち米 ２合 ※白米と１：１にブレンドすると少しあっさり食べられます ・たこ(ゆで) １００ｇぐらい ・梅干し 種を取って３０ｇ・水 ３５０ｍｌ ・酒 大さじ１ ・塩 小さじ１／２・青しそ ５枚分 ・すり…

今日は、さやちゃん(姉)家族と晩ご飯を食べました。 お野菜もりもり、頂きましょう。 ・冷蔵庫の残り物、れんこん、キャベツ、エビの炒め物。 ・久美先生に教えていただいたネギ味噌とお揚げを挟んだ白菜 ・ほうれん草と里芋のお味噌汁 ・ご飯 デザートには…

久美先生のところへ行くと いつも心が洗われる。 ひとつひとつ丁寧にしたいと思う。 ひとつひとつを見つめいきたいと思う。 ２０１１年の目標をみんなで話す。 ことばにすることで、あらためて実感する 意識する 自分の目標、向かいたいところ きれいに並ん…

さて、みなさん。 この色は何色でしょう？ 肌色と答えたあなた。 今日からこの色を ペールオレンジと覚えなおしてもらっていいですか？ お正月にのんびりしていた私に 父さんが見せてくれたビデオ。 私の通っていた中学校へ 京都の南丹市にある図書館の館長…

おいしいお野菜とおいしいピザ 坂ノ途中さんから仕入れるこだわりのお野菜が 高温のピザ釜でおいしく焼かれ、 お塩やお味噌、チーズソースが添えられ、 生き生きとしている なんて甘いんでしょうお野菜って。 お野菜の力強さを実感させていただきました。 メ…

夜間勤務を終えておうちに帰り、 今夜は緑茶ではなくて 東から届いた嬉しいコーヒーと 甘酸っぱいクッキーを片手に コタツでぬくぬくしている。 今日はろくにご飯も食べれないぐらい バタバタしていた。この瞬間が 幸せいっぱいだ。 のはずだけど、 実は本来…

Trattoria mamma di boo まいど、お世話になっているイタリアンのお店です。 先週広島、岡山から先週はるばる来てくれた ヒロちゃん、もとくんカップルと一緒に ランチに行きました。 やっぱり美味しかったよ。

小さな教室とくらしの雑貨 codemariさんのお隣にあるこちらも素敵なお店 ｆｉｇさん 今日、初めて行かせて頂きました。 まずとても嬉しかったのは、店員さんの素敵な笑顔。 やさしいお人柄は、ぱっと見ただけでわかります。 ペーパードリップで 丁寧に入れて…

お話を頂いたのは２０１０年暮れのこと 本日、１月１５日(ｓａｔ) Yuさんが東向日でしておられる雑貨屋さん”小さな教室とくらしの雑貨 codemari”のおいしい朝市にて デリとお菓子を販売させていただきました。 ●用意したのはデリ２種類 洋食３セット ハンバ…

いつかお店をするなら つけたいと思っていた名前がありました。 ”Ｂorder”です。 ボーダー柄の大好きな私がある日ふと、 ボーダーってすごいな。。 昔から変わらぬデザインの、この存在感。 そんなボーダーは誰にとってもなじみやすい。 年齢性別、国を問わ…

最近のもっぱらの日課はお風呂をあがったら 小さな青い琺瑯ケトルでお湯を沸かすこと。 そして、その横で大きなケトルでお湯を沸かすこと。 小さなケトルで沸いたお湯は、急須であったかいお茶を入れて ほっこりするために。 一日を思い出し、 明日を思いな…

うちの姪っ子たちは どんどんどんどん大きくなります。 Haruneはあと１ヶ月で３歳になります。 hanaは２歳７ヶ月になりました。 hiyoriはもうすぐ３ヶ月になります。 ２日の夜、大人たちはお鍋を囲みました。 子どもたちにはお楽しみお弁当。以前、かーこがH…

ｈａｔｉ−ｍｅｓｈｉの日記を読んでくださっているみなさま ごあいさつが遅くなりまして申し訳ございません。 新年あけましておめでとうございます。 私の浮き沈みの多い日常を、 何のとりとめもない日記を チグハグなレシピを 書き綴っているこのブログ。 …

元旦の朝も 雪で覆われた網野町。 おいしくお節を頂いたあとは またまたのんびり。 ひたすらのんびり。 夕方にはkazumiとyoshi君とkoutaくんが遊びに来てくれました。 三ヶ月になるkoutaは ニコニコよく笑い、いっぱいおしゃべりしてくれました。おいしいブ…