和菓子

和菓子のおもしろさ。

同じ材料で

同じ生地で

四季を表す

さまざまな

形を作ることができること。

色粉は好きではありません。

人工的だから。

でも

和菓子屋さんに並ぶ

美しい和菓子の数々を

見るのも

たまには

お茶と一緒に

甘い甘い和菓子を

ちびちび頂くのも

日本人を楽しむ

一つだと

思うのです。

今日は日本料理の研修でした。

上手にできました。