ふわふわのフリット

遅番だらけ一週間なので
今朝もとてもゆっくりでした。

今日は朝からいいお天気。
やっぱり気持ちいいですね。

こないだ泊まりに来た会社の先輩が
お土産にお野菜をくれました。

またかごに入れたよ。

せっかく頂いたおいしいお野菜を
さてどうやって食べようかと考えた挙句

ふわふわのフリットに挑戦しました。

お野菜のおいしさをふわっと包み込み
とても美味しかった。

ｈａｔｉー飯で出したいメニューとなりました。

それからくるみをすり鉢ですって
薄力粉と混ぜ合わせ、
クッキーも作ってみた

二色焼いたんじゃないよ。
左側は完全に失敗したの、焦げ焦げ。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

右側は明日、お友達のもとへいく予定。

誰かにプレゼントしやすいレシピを。。。と
練習していた矢先

早速、いいもらい先が見つかりました。

いつもお土産を買ってきてくれる
お友達。

ありがとう。

旅先で一瞬でも
私を思い出してくれた
ただその事実だけで
とても幸せです。

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いろいろ野菜のフリット　　　

・ブロッコリー　　　　　粉房にわける
・しいたけ　　　　　　　半分に割る
・スナップエンドウ　　　筋を取る
・人参　　　　　　　　　千切りにする

衣　
・卵黄　　　　1個
・水　　　　　６０ｃｃ　　　
・薄力粉　　　５０ｇ
・塩　　　　　少々
・卵白　　　　１個

①卵黄、水、薄力粉、塩を滑らかな状態に混ぜておきます。
②別のボウルで卵白をピンと角が立つまで泡立て、①に加えてさっくり混ぜます。
③お野菜に②をつけて揚げます。人参は最後に。かき揚げみたいにしてあげます。
④お塩、レモン汁、マヨネーズ＋ヌクマム＋ブラックペッパーなど。。
　好みのものをつけていただく。

春の美味しいお野菜に。
菜の花なんかズバリお勧め！！