広がる夢のかご

昨日のお仕事は午前午後ともケーキ教室。
午前中は6人の少人数のお客様とゆっくりゆっくりバターケーキ作り。

ああ、こういうのだ。私のやりたいペースは。
いつもいつも駆け足で、ばたばたお料理するのは
なにかどこかさみしい。

ゆっくり向き合って
お話しながら作るケーキは
おいしさも増す気がする。

ケーキを待つ間のおしゃべり。
いっぱいいっぱい質問してくれるお客様。
自分にできるアドバイスを一生懸命考える。
もっともっとお勉強しなきゃなっと思う。

『次に先生の教室があるのはいつですか？』新規のお客様にそういってもらえる嬉しさよ。
『空いてるときはいつでもいます』

さばさばっと流してしまうんじゃなくて
こうやって一つずつ噛み締めていきたいなと思う。

現実は不景気の風が吹き
いかに短時間の教室でお客様を回転させるか。。。そんな流れで本部から指令が来ます。
そうじゃないのになぁ。。。
ほんとうに満足する瞬間は、そんなときにうまれるんじゃないのになぁ。
難しいのです。

そんなこんなの一日も
楽しい親友とのご飯＆お買い物で癒されました。

そして今日はお休み。

やりたいこといっぱい、片付けなきゃいけないこといっぱいの今日です。

hatiご飯

朝：バナナ・ヨーグルト(はちみつ・きなこ・レーズン)
昼：コーンポタージュ・ゴマのパンに大きなコロッケはさんだやつ
夜：豚肩肉の焼いたの・フランス風サラダ・えびの入ったナポリ風グラタン

あとは、
寒い寒いと帰ってきて
ゆず茶をのんだ。

お客様にいただいたゆずをシロップ漬けにして作ったゆず蜜。
私をほっとさせる、できる奴。

そして向こうに見えるこのかごは最近のお気に入りグッズ。
この中から、今日は何を作ろうかと
夢が広がるのです。

いつかでっかいこのかごをエコバックとして
持って買い物にでたい。